Sake Momokawa Junmai Ginjo Sugidama 720ml CI-01

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Momokawa Junmai Ginjo Sugidama é um sake do tipo junmai ginjo, levemente seco e sabor delicado. É um dos rótulos premium da Momokawa, fábrica muito tradicional que foi fundada no período Edo mas que lançou a produção em escala em 1889. O nome Sugidama vem das bolas feitas com folhas de cedro que indicam a chegada de sake novo aos estabelecimentos.  Pode ser apreciado quente ou frio.

 

ESPECIFICAÇÃO:

 

Ingredientes Água, arroz maltado e fermentado.
Classificação Junmai Ginjo
Tipo -
Teor alcoólico 14,5%
Tipo de arroz Gohyakumangoku, Masshigura
Polimento (Seimaibuai) 60%
Acidez 1,4
Sake Meter Value (SMV) 2,0
Grau de secura/doçura Seco
Como servir (*) Melhor morno ou gelado. É aceitável frio ou quente.
Origem Japão / Aomori
Harmonização Por ser seco, vai bem com pratos mais gordurosos.
(*) Sobre as temperaturas Gelado (aprox. 5°C), Frio (aprox. 15°C), Ambiente (aprox. 23°C), Morno (aprox. 40°C) ou Quente (aprox. 50°C)
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