Momokawa Nebuta Tanrei Junmai é um sake ultrapremiado do tipo junmai, seco e sabor límpido, com aroma frutado acentuado. É um dos rótulos premium da Momokawa, fábrica muito tradicional que foi fundada no período Edo mas que lançou a produção em escala em 1889). Foi vencedor da medalha de ouro do International Sake Challenge 2021. Nebuta é uma referência ao famoso festival de fogos e música.
ESPECIFICAÇÃO:
| Ingredientes | Água, arroz maltado e fermentado. |
|---|---|
| Classificação | Junmai |
| Tipo | - |
| Teor alcoólico | 14,5% |
| Tipo de arroz | Blend orgânico |
| Polimento (Seimaibuai) | 65% |
| Acidez | 1,5 |
| Sake Meter Value (SMV) | 5,0 |
| Grau de secura/doçura | Seco |
| Como servir (*) | Melhor à temperatura ambiente ou morno. É aceitável frio ou quente. Se servido bem gelado (5°), perderá sabor e aroma. |
| Origem | Japão / Aomori |
| Harmonização | Por ser seco, vai bem com pratos mais gordurosos. |
| (*) Sobre as temperaturas | Gelado (aprox. 5°C), Frio (aprox. 15°C), Ambiente (aprox. 23°C), Morno (aprox. 40°C) ou Quente (aprox. 50°C) |
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