Sake Momokawa Junmai 720ml CI-01

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Momokawa Junmai é um sake ultrapremiado do tipo junmai, delicado e de sabor e aroma frutados. Destacam-se as notas de melão e pêssego, além do umami proveniente do arroz. É um dos rótulos da Momokawa, fábrica muito tradicional que foi fundada no período Edo mas que lançou a produção em escala em 1889. Foi vencedor da medalha de ouro do International Sake Challenge 2019 e prata em 2021.

 

ESPECIFICAÇÃO:

 

Ingredientes Água e arroz maltado fermentado
Classificação Junmai
Tipo -
Teor alcoólico 15,5%
Tipo de arroz Blend
Polimento (Seimaibuai) 65%
Acidez 1,4
Sake Meter Value (SMV) 2,0
Grau de secura/doçura Levemente seco
Como servir (*) Melhor à temperatura ambiente ou morno. É aceitável frio ou quente. Se servido bem gelado (5°), perderá sabor e aroma.
Origem Japão / Aomori
Harmonização  
(*) Sobre as temperaturas Gelado (aprox. 5°C), Frio (aprox. 15°C), Ambiente (aprox. 23°C), Morno (aprox. 40°C) ou Quente (aprox. 50°C)
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