Sake Kikumasamune Kimoto Junmai Daiginjo 720ml

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Este rótulo é um Junmai Daiginjo, topo de linha da fabricante Kikumasamune. É um sakê levemente seco e leve, com aroma intenso e com sabor "oshi-aji" resultante da utilização do método Kimoto, um dos mais tradicionais e antigos na fabricação de sakê. É uma técnica que exige muito aperfeiçoamento, pois envolve a produção do purê do moto (massa de fermento que irá produzir o álcool após ser misturado ao arroz e ao arroz cozido ao vapor) através de uma mistura vigorosa que leva várias semanas.ESPECIFICAÇÃO:

IngredientesArroz, levedura e água.
ClassificaçãoJunmai Daiginjo
Tipo-
Teor alcoólico16,0%
Tipo de arrozNihonbare
Polimento (Seimaibuai)-
Acidez1,4
Sake Meter Value (SMV)3,5
Grau de secura/doçuraSeco
Como servir (*)Melhor à temperatura ambiente ou morno. É aceitável frio ou quente. Se servido bem gelado (5°), perderá sabor e aroma.
OrigemJapão / Kobe
Harmonização-
(*) Sobre as temperaturasGelado (aprox. 5°C), Frio (aprox. 15°C), Ambiente (aprox. 23°C), Morno (aprox. 40°C) ou Quente (aprox. 50°C)

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