Shiboritate é o melhor rótulo da Kiku-Masamune, fabricado durante os meses de inverno, sob supervisão do toji-master, usando apenas métodos tradicionais e autênticos de fermentação (Kimoto), guardados em segredo desde o período Edo (1603-1868). O resultado é um rótulo de harmonia requintada, seco e refrescante.
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