Se observar bem o rótulo, poderá ter uma ideia do que lhe aguarda: "extremely dry sake" e a imagem de uma máscara do teatro tradicional japonês (Hannya). Este rótulo Otokoyama Chokara é para poucos! Extremamente seco (SMV=+15), é indicado para paladares mais corajosos.
ESPECIFICAÇÃO:
| Ingredientes | Arroz, levedura, água. |
|---|---|
| Classificação | Junmai |
| Tipo | - |
| Teor alcoólico | 15,5% |
| Tipo de arroz | Hanafubuki, Masshigura |
| Polimento (Seimaibuai) | 65% |
| Acidez | 1,9 |
| Sake Meter Value (SMV) | 13,0 |
| Grau de secura/doçura | Extra seco |
| Como servir (*) | Melhor à temperatura ambiente ou morno. É aceitável frio ou quente. Se servido bem gelado (5°), perderá sabor e aroma. |
| Origem | Japão / Aomori |
| Harmonização | - |
| (*) Sobre as temperaturas | Gelado (aprox. 5°C), Frio (aprox. 15°C), Ambiente (aprox. 23°C), Morno (aprox. 40°C) ou Quente (aprox. 50°C) |
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