Sake Dassai 23 Junmai Daiginjo Migaki Niwarisanbu 720ml CI-07

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Este Dassai combina os melhores ingredientes, a produção à moda antiga e uma tecnologia sem precedentes. Polido até uma proporção de inéditos 23% (tamanho original do grão que permanece, por isso seu nome Dassai 23) em um processo que leva 4 dias, este Junmai Daiginjo é o sake mais complexo disponível hoje no mercado. Possui aroma de frutas vermelhas com a leve doçura da levedura. Notas de frutas (pera, abacaxi e côco) e o sabor inegável do arroz Yamadanishiki afloram no paladar. A finalização é persistente, exuberante e seca. Macio e sedoso no paladar, este é um opção única para ser apreciada em ocasiões especiais.

ESPECIFICAÇÃO:

Ingredientes Arroz, levedura, água.
Classificação Junmai Daiginjo
Tipo -
Teor alcoólico 16,0%
Tipo de arroz Yamadanishiki
Polimento (Seimaibuai) 23%
Acidez 1,1
Sake Meter Value (SMV) 4,0
Grau de secura/doçura Seco
Como servir (*) Melhor à temperatura ambiente ou morno. É aceitável frio ou quente. Se servido bem gelado (5°), perderá sabor e aroma.
Origem Japão / Yamaguchi
Harmonização -
(*) Sobre as temperaturas Gelado (aprox. 5°C), Frio (aprox. 15°C), Ambiente (aprox. 23°C), Morno (aprox. 40°C) ou Quente (aprox. 50°C)

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