Sake Dassai 23 Junmai Daiginjo Migaki Niwarisanbu 720ml

Código: SA0056 Marca:
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Descrição

Este Dassai combina os melhores ingredientes, a produção à moda antiga e uma tecnologia sem precedentes. Polido até uma proporção de inéditos 23% (tamanho original do grão que permanece, por isso seu nome Dassai 23) em um processo que leva 4 dias, este Junmai Daiginjo é o sake mais complexo disponível hoje no mercado. Possui aroma de frutas vermelhas com a leve doçura da levedura. Notas de frutas (pera, abacaxi e côco) e o sabor inegável do arroz Yamadanishiki afloram no paladar. A finalização é persistente, exuberante e seca. Macio e sedoso no paladar, este é um opção única para ser apreciada em ocasiões especiais.

Especificação

Tipo Regular
Ingredientes Arroz, levedura, água.
Teor alcoólico 16,0%
Faixa de teor alcoólico De 10 a 20%
Tipo de arroz Yamadanishiki
Seimaibuai (polimento) 23%
Acidez (san-do) 1,1
Balanço de acidez De 1.0 a 1.5
Nihonshu-do ou Sake Meter Value (SMV) +4,00
Tipo (doce/seco) Seco
Temperatura ideal Quente
Origem - País Japão
Origem - Província Yamaguchi

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