Sake Shirataki Junmai Ginjo Jozen White Mizunogotoshi 720ml

Código: SA0079 Marca:
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Descrição

Este rótulo Jozen Mizunogotoshi é leve e frutado, com aroma refrescante e finalização suave. É apreciável com diversos tipos de pratos, uma ótima introdução para iniciantes ao mundo do sakê. A fábrica de sakê Shirataki está localizada na cidade de Echigo Yuzawa, na província de Niigata, uma região conhecida pela farta neve. Na primavera, esta neve derrete e fornece água mineral cristalina abundante, o ingrediente principal para o sakê (85% do sakê é água). A neve derretida, quando desce a montanha, atravessa uma camada natural de carvão. Este processo de filtragem acaba por acentuar a qualidade da água. O outro ingrediente principal do sakê é o arroz: a abundância de água natural também fornece irrigação para as plantações de arroz na região. Echigo Yuzawa é a casa do arroz Koshihikari, uma das marcas mais famosas de arroz de alta qualidade no Japão.

Especificação

Tipo Regular
Ingredientes Arroz, levedura, água.
Teor alcoólico 14,5%
Faixa de teor alcoólico De 10 a 20%
Tipo de arroz Gohyakumangoku, Koshiibuki, Koshijiwase
Seimaibuai (polimento) 60%
Acidez (san-do) 1,3
Balanço de acidez De 1.0 a 1.5
Nihonshu-do ou Sake Meter Value (SMV) +5,00
Tipo (doce/seco) Seco
Origem - País Japão
Origem - Província Niigata

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