Sake Hakutsuru Tenku Mitose Junmai 720ml CI-05

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Mitose é um sake da série Masterpiece (Tenku, significa céu) de produção limitada e com rótulo numerado, desenvolvido com extremo cuidado. Produzido no método artesanal, com fermentação lenta, pelo processo de gotejamento. Mitose depois é maturado por 3 anos em baixa temperatura, o que lhe confere caraterísticas especiais. Desde redondo, é suave e com acidez agradável. Possui aroma frutado, com notas de maçã e de pera. É uma obra prima da Hakutsuru, maior fabricante de sakes do Japão. Combina com pratos leves não muito temperados..

ESPECIFICAÇÃO:

Ingredientes Água, arroz, levedura
Classificação Junmai Daiginjo
Tipo Espumante
Teor alcoólico 16,3%
Tipo de arroz Yamadanishiki
Polimento (Seimaibuai) 38%
Acidez 1,4
Sake Meter Value (SMV) 1,0
Grau de secura/doçura Neutro
Como servir (*) Melhor gelado ou frio. É aceitável na temperatura ambiente ou quente.
Origem Japão / Kobe
Harmonização -
(*) Sobre as temperaturas Gelado (aprox. 5°C), Frio (aprox. 15°C), Ambiente (aprox. 23°C), Morno (aprox. 40°C) ou Quente (aprox. 50°C)

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