Sake Hakushika Kuromatsu Junmai Yodan Jikomi 720ml CI-02

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O Yodan Jukomi é um sakê que, além das etapas convencionais da produção de um sakê, passa por uma etapa complementar de fermentação, onde é adicionado o arroz de Mochi. Mochi é um bolinho japonês feito de arroz moído em pasta e moldado. O arroz do Mochi é glutinoso, de consistência viscosa, e é geralmente utilizado na fabricação de doces no Japão. O resultado é um sakê de sabor agradável, doce e de textura aveludada.

ESPECIFICAÇÃO:

Ingredientes Água e arroz maltado fermentado.
Classificação Junmai
Tipo -
Teor alcoólico 14,5%
Tipo de arroz Mochiyodanjikomi
Polimento (Seimaibuai) 65%
Acidez 1,4
Sake Meter Value (SMV) -3,0
Grau de secura/doçura Doce
Como servir (*) Melhor à temperatura ambiente ou morno. É aceitável frio ou quente. Se servido bem gelado (5°), perderá sabor e aroma.
Origem Japão / Hyogo
Harmonização -
(*) Sobre as temperaturas Gelado (aprox. 5°C), Frio (aprox. 15°C), Ambiente (aprox. 23°C), Morno (aprox. 40°C) ou Quente (aprox. 50°C)
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