Yauemon Daiginjo Karakuchi é um sake do tipo Daiginjo (categoria máxima em termos de polimento), extra seco, encorpado. É um sake refrescante e frutado, tem aroma de meção e maçã vermelha. É produzido pela Yamatogawa, premiada fábrica com mais de 200 anos. Produzido com arroz orgânico.
ESPECIFICAÇÃO:
Ingredientes | Água, arroz maltado e fermentado, álcool destilado. |
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Classificação | Daiginjo |
Tipo | - |
Teor alcoólico | 15,0% |
Tipo de arroz | Yume no Ka |
Polimento (Seimaibuai) | 50% |
Acidez | 1,5 |
Sake Meter Value (SMV) | 7,0 |
Grau de secura/doçura | Extra seco |
Como servir (*) | Melhor à temperatura ambiente ou morno. É aceitável frio ou quente. Se servido bem gelado (5°), perderá sabor e aroma. |
Origem | Japão / Fukushima |
Harmonização | Por ser extra-seco, vai bem inclusive com pratos mais gordurosos. |
(*) Sobre as temperaturas | Gelado (aprox. 5°C), Frio (aprox. 15°C), Ambiente (aprox. 23°C), Morno (aprox. 40°C) ou Quente (aprox. 50°C) |
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