Kurumazaka Yamahai é um sake do tipo junmai, neutro, levemente encorpado e refrescante (acidez maior). É bem aromático e um pouco frutado.
ESPECIFICAÇÃO:
Ingredientes | Mosto de arroz fermentado e água. |
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Classificação | Junmai |
Tipo | - |
Teor alcoólico | 16,7% |
Tipo de arroz | Gohyakumangoku |
Polimento (Seimaibuai) | 65% |
Acidez | 2,3 |
Sake Meter Value (SMV) | 4,0 |
Grau de secura/doçura | Levemento seco |
Como servir (*) | Melhor gelado ou bem gelado. |
Origem | Japão / Okayama |
Harmonização | Combina com diversos pratos. |
(*) Sobre as temperaturas | Gelado (aprox. 5°C), Frio (aprox. 15°C), Ambiente (aprox. 23°C), Morno (aprox. 40°C) ou Quente (aprox. 50°C) |
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