O umeshu é um licor de ameixa japonesa, mais seco e com aroma de fruta marcante. The Choya Single Year é envelhecido por 1 ano, conferindo um sabor mais intenso. Fica muito bem gelado, ou com pedras de gelo (umeshu rokku).
ESPECIFICAÇÃO:
| Ingredientes | Ameixa japonesa (ume), açúcar, álcool destilado. |
|---|---|
| Umeshu | |
| Tipo | - |
| Teor alcoólico | 15,0% |
| Tipo de arroz | - |
| Polimento (Seimaibuai) | - |
| Acidez | - |
| Sake Meter Value (SMV) | - |
| Grau de secura/doçura | - |
| Como servir (*) | Puro à temperatura ambiente. No verão, pode acrescer gelo ou servi-lo frio, mas isso reduzirá sua doçura e sabor. |
| Origem | Japão / Osaka |
| Harmonização | - |
| (*) Sobre as temperaturas | Gelado (aprox. 5°C), Frio (aprox. 15°C), Ambiente (aprox. 23°C), Morno (aprox. 40°C) ou Quente (aprox. 50°C) |
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