Goka Senneju é um sakê premiado e muito apreciado. É encorpado, com sabor suave e referescante, e aroma frutado. É um Junmai Dainginjo, ou seja, é puro e com alto grau de polimento de arroz (seimaibuai de 50%).
ESPECIFICAÇÃO:
| Ingredientes | Água e arroz maltado fermentado. |
|---|---|
| Classificação | Junmai Daiginjo |
| Tipo | - |
| Teor alcoólico | 15,7% |
| Tipo de arroz | Yamadanishiki, Nihonbare |
| Polimento (Seimaibuai) | 50% |
| Acidez | 1,4 |
| Sake Meter Value (SMV) | 0,0 |
| Grau de secura/doçura | Neutro |
| Como servir (*) | Melhor à temperatura ambiente ou morno. É aceitável frio ou quente. Se servido bem gelado (5°), perderá sabor e aroma. |
| Origem | Japão / Hyogo |
| Harmonização | Combina bem com pratos da culinária japonesa. |
| (*) Sobre as temperaturas | Gelado (aprox. 5°C), Frio (aprox. 15°C), Ambiente (aprox. 23°C), Morno (aprox. 40°C) ou Quente (aprox. 50°C) |
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