Envelhecido cuidadosamente a baixa temperatura, Jozen Mizunogotoshi é um sake com aroma frutado com notas de lichia e pêssego maduro. Leve, floral e com finalização longa. Bem balanceado com água mineral de Niigata.
ESPECIFICAÇÃO:
| Ingredientes | Arroz, levedura, água. |
|---|---|
| Classificação | Junmai Ginjo |
| Tipo | - |
| Teor alcoólico | 15,0% |
| Tipo de arroz | Gohyakumangoku, Miyamanishiki |
| Polimento (Seimaibuai) | 55% |
| Acidez | 1,7 |
| Sake Meter Value (SMV) | 3,0 |
| Grau de secura/doçura | Seco |
| Como servir (*) | Melhor à temperatura ambiente ou morno. É aceitável frio ou quente. Se servido bem gelado (5°), perderá sabor e aroma. |
| Origem | Japão / Niigata |
| Harmonização | - |
| (*) Sobre as temperaturas | Gelado (aprox. 5°C), Frio (aprox. 15°C), Ambiente (aprox. 23°C), Morno (aprox. 40°C) ou Quente (aprox. 50°C) |
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