Este licor de umeshu é produzido pela Hakutsuru à moda antiga. Venceu por oito anos consecutivos o Gold Award (2008-2015). Ume é a fruta utilizada no preparo da bebida é uma espécie de ameixa japonesa. Pode ser servido com gelo ou com adição de água quente.
ESPECIFICAÇÃO:
| Ingredientes | Ameixa japonesa, álcool e açúcar. |
|---|---|
| Classificação | Umeshu |
| Tipo | - |
| Teor alcoólico | 19,7% |
| Tipo de arroz | - |
| Polimento (Seimaibuai) | - |
| Acidez | - |
| Sake Meter Value (SMV) | - |
| Grau de secura/doçura | - |
| Como servir (*) | Puro à temperatura ambiente. No verão, pode acrescer gelo ou servi-lo frio, mas isso reduzirá sua doçura e sabor. |
| Origem | Japão / Kobe |
| Harmonização | - |
| (*) Sobre as temperaturas | Gelado (aprox. 5°C), Frio (aprox. 15°C), Ambiente (aprox. 23°C), Morno (aprox. 40°C) ou Quente (aprox. 50°C) |
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