Ooita Mugui Nikaido é um shochu produzido 100% a partir de cevada, com sabor suave e refrescante. Por ser destilado apenas uma única vez, possui aroma intenso e é encorpado. É um destilado bastante popular no Japão, sendo Nikaido a marca de shochu mais vendida no Japão. Pode ser apreciado puro, com gelo ou misturado com água gelada ou com gás (no Japão é comum bebê-lo com água quente, pois acentua seu sabor).