Sake Hakushika Kuromatsu Junmai Yodan Jikomi 720ml

    Cód. Ref.
    SA0075

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    Descrição

    O Yodan Jukomi é um sakê que, além das etapas convencionais da produção de um sakê, passa por uma etapa complementar de fermentação, onde é adicionado o arroz de Mochi. Mochi é um bolinho japonês feito de arroz moído em pasta e moldado. O arroz do Mochi é glutinoso, de consistência viscosa, e é geralmente utilizado na fabricação de doces no Japão. O resultado é um sakê de sabor agradável, doce e de textura aveludada.

    Especificação

    TipoRegular
    IngredientesÁgua e arroz maltado fermentado.
    Teor alcoólico14,5%
    Faixa de teor alcoólicoDe 10 a 20%
    Tipo de arrozMochiyodanjikomi
    Seimaibuai (polimento)65%
    Acidez (san-do)1,4
    Balanço de acidezDe 1.0 a 1.5
    Nihonshu-do ou Sake Meter Value (SMV)-3,00
    Tipo (doce/seco)Doce
    Temperatura idealFrio, Morno
    Origem - PaísJapão
    Origem - ProvínciaHyogo