Sake Dassai 23 Junmai Daiginjo Migaki Niwarisanbu 300ml

    Cód. Ref.
    SA0115

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    Descrição

    Este Dassai combina os melhores ingredientes, a produção à moda antiga e uma tecnologia sem precedentes. Polido até uma proporção de inéditos 23% (tamanho original do grão que permanece, por isso seu nome Dassai 23) em um processo que leva 4 dias, este Junmai Daiginjo é o sake mais complexo disponível hoje no mercado. Possui aroma de frutas vermelhas com a leve doçura da levedura. Notas de frutas (pera, abacaxi e côco) e o sabor inegável do arroz Yamadanishiki afloram no paladar. A finalização é persistente, exuberante e seca. Macio e sedoso no paladar, este é um opção única para ser apreciada em ocasiões especiais.

    Especificação

    TipoRegular
    IngredientesArroz, levedura, água.
    Teor alcoólico16,0%
    Faixa de teor alcoólicoDe 10 a 20%
    Tipo de arrozYamadanishiki
    Seimaibuai (polimento)23%
    Acidez (san-do)1,1
    Balanço de acidezDe 1.0 a 1.5
    Nihonshu-do ou Sake Meter Value (SMV)+4,00
    Tipo (doce/seco)Seco
    Temperatura idealQuente
    Origem - PaísJapão
    Origem - ProvínciaYamaguchi